健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康飞元素。在日常生活生活中能够养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。

下面我们来细数抗癌、护眼的几种果蔬皮：

1，猕猴桃皮——抗癌。猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍，另外，猕猴桃皮能够对付葡萄球菌和大肠杆菌。那么如何吃？将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。

2，香蕉皮——护眼。香蕉皮的提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。如何吃？将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。

3，菠萝皮——护胃。菠萝皮（除去外面刺手的部分）除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织、具有护胃抗癌的功效，此外菠萝中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。如何吃？将菠萝除去扎手的部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。

4，柑橘类果皮——降低胆固醇：橘皮和橙皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。柑橘类果皮中的抗氧化剂含量是果汁中的20倍。另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。如何吃？将柑橘类水果皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。

5，南瓜皮——抗癌护心。南瓜富含锌，有益于皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌的作用。另外，南瓜子是有益于大脑健康的欧米伽—6等重要脂肪酸的极好食物。如何吃？距离南瓜皮越近的地方营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。

6，土豆皮——“营养库”。大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库，拳头大的土豆皮可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C一天需求量的一半。如何吃？连皮打成土豆泥，或切片炒菜都可以。